北海道の帯広市にある十勝トテッポ工房は、十勝のナチュラルチーズを使用したチーズケーキを中心に、地元の素材と向き合って、十勝を味で表現している人気店です。店内にはチーズケーキ以外にもさまざまなお菓子を販売しており、カフェスペースもあるので、地元の方や観光客の方で賑わっています。今回は北海道のお土産としても人気な、十勝トテッポ工房についてご紹介します。
トテッポ工房の「トテッポ」とは？
トテッポ工房の「トテッポ」とは、かつてこの地で砂糖の原料を運んでいた蒸気機関車の愛称です。
そのことから、お店のロゴや外観などには蒸気機関車をイメージしたデザインが使用されています。
かつては砂糖の原料を運んできてくれた蒸気機関車の愛称が、現在では地元民から観光客にまで愛される十勝を代表するお菓子屋さんとなって活躍しています。
お店の外観
道路沿いに面した駐車場の奥にある黒く四角い建物が十勝トテッポ工房です。この中でお菓子の販売やカフェが営業されています。
こちらの外観は機関車をイメージして作られており、2011年度の「北海道赤レンガ建築奨励賞」にも選ばれています。
この賞は、地域の発展に貢献する創造性豊かな建築物を表彰するもので、十勝では9年ぶりの受賞でした。
それ以外にも、芸術性・技術性に優れ、隣接の公園の自然と調和した美しい建物は、同年度の「日本建築家協会優秀建築選100選」や「平成22年帯広市まちづくりデザイン賞まち創り部門賞」などにも選ばれており、高く評価されています。
店内の様子
店内ではチーズを使用したスイーツのほか、定番のケーキやプリンなどのデザート、焼き菓子、十勝近郊のチーズ工房のチーズも豊富に販売されています。
お店の奥にはカフェスペースもあり、購入したスイーツを食べていくこともでき、大人500円・子供250円でドリンクバーを楽しむこともできます。
十勝の素朴な風土を表現した店内は居心地良く、一人でも友達とでもゆっくりと寛いでいくことができます。
トテッポ工房のオススメメニュー
地元民から観光客にまで大人気の、トテッポ工房のオススメメニューを厳選して6つご紹介します。
【1】3種のフロマージュ
北海道産の3種類のナチュラルチーズを独自にブレンドした、チーズの味わいが豊かな3種のフロマージュ。
サクサクとした生地との相性抜群で、口の中でとろけるようなフロマージュの食感は一度食べると忘れられません。十勝を訪れる度に買われていく方も多い人気商品です。
【2】カマンベールのフロマージュ
大人気商品の3種のフロマージュをベースに、さらにカマンベールチーズを加え、より濃厚な味わいを楽しめるカマンベールのフロマージュ。
濃厚にも関わらず、口どけはさっぱりとしていて、何個でも食べられるようなクセのある美味しさです。
【3】ショコラのフロマージュ
サクサクの生地にとろけるようなベルギー産のチョコレートがのったショコラのフロマージュ。
定番の3種のフロマージュやカマンベールのフロマージュ以外にも、季節によって、新しい味や期間限定の味があるので、訪れた際にはぜひチェックしてみて下さいね。
【4】てんさいプリン
ゼリー状のカラメルソースがプリンの上に乗った色合いも鮮やかなてんさいプリン。
口の中でとろけるようななめらかさで、プリンのお味はとても濃厚です。甘さひかえめのカラメルの味ともよく合い、高級感ある美味しさを楽しめます。
【5】しゅーぽっぽ
サクサクの生地にクリームがたっぷりと入った、見た目も名前も可愛いしゅーぽっぽ。
【6】汽車ポッポーサブレ
蒸気機関車の形をした、トテッポ工房にぴったりな焼き菓子・汽車ポッポーサブレ。
一口食べると甘さとバターの香りがお口いっぱいに広がるトテッポ工房の人気クッキーです。
おわりに
十勝のナチュラルチーズを使用したチーズケーキやスイーツが食べられる十勝トテッポ工房はいかがだったでしょうか？
ご紹介した以外にもまだまだ色々なメニューがあるので、ぜひ実際にお店に行って召し上がってみて下さいね。
提供・トリップノート
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