東京・立川市にある、スペシャルティコーヒーとスイーツの専門店「kashinoki coffee」が、人気商品であるカップスイーツをアレンジした4種類の『パフェ氷』をリリース！
(画像=STRAIGHT PRESSより引用)
7月23日(土)より、店内でのイートイン＆テイクアウト限定で、夏期限定販売中だ。
まるでパフェのようなかき氷
(画像=STRAIGHT PRESSより引用)
『パフェ氷』各920円とは、会員制パフェバー「Remake easy」を手がけるパティシエで、「kashinoki coffee」オーナーでもある林巨樹氏がプロデュースしたスイーツ。
(画像=STRAIGHT PRESSより引用)
つるんとしたジュレやしっとりとシロップを吸い込んだスポンジ、ザクザクとした食感のパーツにアイスクリームもトッピングした、まるでパフェのようなかき氷だ。
-40℃で冷やし固めた”ミルク氷”は、削ると食感がふんわり優しく、各素材との相性抜群なスイーツに仕上がっている。
コーヒー専門店ならではのティラミス
(画像=STRAIGHT PRESSより引用)
＜ティラミス＞は、コーヒーゼリー、エスプレッソシロップを含ませたスポンジ、チョコレートソースの上にミルク氷を削り、さらにアイスクリームとマスカルポーネムースを乗せた贅沢なパフェ氷。
バリスタこだわりの特製エスプレッソシロップを使用した、コーヒー専門店ならではの本格的な味わいが特徴で、ほろ苦さとマスカルポーネのまろやかさのコンビネーションがクセになる美味しさだ。
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