北海道十勝の中札内村にある花畑牧場。牧場内では、ラクレットチーズや生キャラメルなどの大ヒット商品の製造過程を見学できたり、自家製チーズを使ったカフェや、可愛い動物達と触れ合えるファームランドがあったりと、見どころが満載です。今回は、北海道の魅力あふれる花畑牧場の見どころについてご紹介します。
花畑牧場とは？
北海道河西郡中札内村にある入園無料の牧場「花畑牧場」。
代表取締役は、バラエティ番組を中心とした人気タレントで酪農家の田中義剛さんです。
花畑牧場では、原料と手造りにこだわられた高品質なチーズや、あの有名な生キャラメルをはじめとしたスイーツなどの大ヒット商品があります。
牧場内では、産地にこだわり、素材にこだわり、製法にこだわり抜かれた商品の数々が販売されているほかに、可愛い動物達に無料で触れ合えたり、チーズ工房を見学できたりと数多くの見どころがあります。
北海道・十勝のグルメを楽しみたい方はもちろんのこと、可愛い動物がいっぱいの牧場はファミリーにもオススメなお出かけスポットです。
花畑牧場の見どころ紹介
【1】チーズ工房
チーズ工房では、ラクレットが出来上がるまでの過程の説明と一緒に、チーズ工房を見学することができます。
日本一キレイな水準の十勝の生乳へのこだわりや、熟成に至るまでのチーズづくりの細かい製法などについて知ることができます。
窓からは工房内をのぞき見ることができるので、職人達の技を間近で見学ができるオススメスポットです。
【2】ラクレット熟成庫
花畑牧場の熟成庫では、全部で約5,000個にものぼるラクレットが熟成されています。
花畑牧場のラクレットは、2011年度の「ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト」で全64社・148作品の中から全国一位に輝き、農林水産大臣賞を受賞しています。
多くのファンを持つ花畑牧場のラクレットチーズが、3ヶ月間の熟成期間中にどのような変化をしていくかについて知ることができるエリアです。
【3】花畑牧場ラクレットカフェ
お食事や休憩にオススメな花畑牧場ラクレットカフェでは、自家製チーズを使った、パスタやピザ等のお料理を頂くことができます。
