コンラッド東京が、駐日英国大使館と在大阪英国総領事館主催のエリザベス女王陛下即位70周年を祝う「プラチナ・ジュビリー ケーキコンテスト」にて優勝した「初夏のヴィクトリアケーキ」をテイクアウト用にアレンジし、7月16日(土)より期間限定で販売している。
初夏の季節にぴったりなケーキ
(画像=STRAIGHT PRESSより引用)
コンラッド東京のペストリーに所属する魚住美恵子氏がコンテストで優勝した「初夏のヴィクトリアケーキ」は、英国伝統のヴィクトリアケーキを初夏の季節にぴったりなケーキにアレンジした作品。
(画像=STRAIGHT PRESSより引用)
熊本県産のオーガニック甘夏を使用したマーマレードと、柚子風味のバタークリームを口どけの良いスポンジに挟んで爽やかな味わいに仕上げ、英国が誇るシュガークラフトを用いた花の飾りでデコレーションした。
また、マーマレードの隠し味としてイギリス産のスコッチウイスキーを加えており、酸味、甘味、ほろ苦さがアクセントになっている。
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