3つの味が楽しめる
同商品は、ショコラ、フランボワーズ、ヌガーの3種のアソート。
ショコラは、濃厚なチョコレートと合わせるためにと、メレンゲに口溶けの軽いスイスメレンゲが使用されている。純生クリームを加えた、クリーミーでなめらかな食感に仕上げられたスフレグラス生地に、クランブルがたっぷりトッピングされている。
北海道産無塩バターやアーモンドプードルが贅沢に使用された風味豊かなクランブルのシャリっとした食感と、ココアのビターな風味が濃厚なショコラの風味を引き締めている。
フランボワーズは、フレッシュな風味が印象的な、軽い口当たりのパルフェグラッセだ。
イタリアンメレンゲと卵黄クリーム、純生クリームがリッチな味わいを生み、フリーズドライフランボワーズのフレッシュな酸味と香りで、後味はさっぱり。スフレグラス生地の中段に挟みこまれた薄いスポンジ生地が楽しいアクセントに。素材の爽やかな風味が存分に感じられる一品だ。
ヌガーは、伝統菓子のヌガーがひんやりスイーツにアレンジされた「ヌガー･グラッセ」。同ブランドでは、ハチミツの香りを生かすため加熱せずに使用され、丁寧にキャラメリゼされたアーモンドがたっぷりトッピングされている。
ハチミツやドライフルーツの華やかな香りとカラメルのほろ苦さ、エアリーなスフレグラス生地とカリッと香ばしいアーモンドの食感。味わいと食感の多彩なコントラストを楽しんで。
「A TABLE！」初のスイーツ「パルフェグラッセ3種アソートメント」で、贅沢なデザートタイムを演出してみては。
A TABLE！～EPICERIE FINE～：https://atable-epiceriefine.com/
【こちらの記事も読まれています】
＞超使える!?「事務的なはんこ2」が全国のカプセルトイ自販機にて発売中
＞話題のメニューが松屋で全国販売に！“選べる極旨ソースの”「牛ステーキ丼」
＞累計販売500万個突破！「シュガーバターの木」名物“横綱”が今年も登場
＞大人かわいいマスク「Candy mask」シリーズに新色が登場！
＞ファミマ限定！乾燥フルーツにチョコをたっぷり浸み込ませた新感覚スイーツ
