ハイカカオチョコレートとオートミールのキューブスコーンレシピ
材料（8個分）
・オートミール 100g
・薄力粉 80g
・ベーキングパウダー 小匙1
・砂糖 30g
・オリーブオイル 大匙3
・卵 （Lサイズ）1個
・牛乳 大匙2
・ハイカカオチョコレート（カカオ分70％以上の物） 50g
・牛乳（つや出し用） 適量
下準備
・オートミールはミルにかけパウダー状にする。
・ハイカカオチョコレートは小さく砕いておく
・卵は溶いておく
作り方
① ボウルにオートミール、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜる。（粉を振るうのと同じ効果がある）
② 卵、オリーブオイル、牛乳の順に加えその都度ゴムベラでざっくりまぜる。
③ ハイカカオチョコレートを加えゴムベラでざっくりあわせる。
④ 厚手の保存袋に生地を入れ16㎝×18㎝×厚み2㎝に成型して冷蔵庫で約1時間生地を寝かす。
⑤ 袋をハサミでカットして生地をとりだしてオーブンシートの上に置き、ナイフで4cm角の正方形にカットする。
⑥ 上につや出し用の牛乳を塗り180度に予熱したオーブンで約23分、薄く焼き色がつくまで焼く。
⑦ 焼き上がったら、ヘラ等を使ってスコーンをケーキクーラーの上に置き完全に冷ます。
ハイカカオチョコレートとオートミールのキューブスコーンの完成です！
ざくざくオートミール生地の中には大粒のハイカカオチョコレートがたっぷり♡
可愛いキューブ型のスコーンはちょっと食べるのにちょうどよいサイズです。
1個でお腹にたまるので、お家でのおやつにはもちろん、職場や学校へのお弁当に添えたり夕方お腹が空いたときにいただくのもお勧めですよ！
持ち運びしやすいので素敵にラッピングするとプレゼントにもぴったりですね♪
今回はハイカカオチョコレートとオートミールを使ったヘルシー志向のスコーンレシピをご紹介しました。
最近は、健康や美容に特化した食材が注目を集めています。日ごろ何気なく食べてるスイーツなどにも、それらの食材を上手に取り入れていきたいものですね♪
ワンボウルで簡単に出来るハイカカオチョコレートとオートミールのキューブスコーンをぜひお試しくださいね♡
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