ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。ドライフルーツとナッツを閉じ込めた、イタリア・シチリア地方の伝統スイーツを簡単にアレンジ！手に入りやすいクリームチーズと生クリームを使って、混ぜて凍らせるだけのお手軽アイスケーキです！これからの季節におススメのレシピをご紹介します。
このレシピを試すのにかかる時間
- 約20分（凍らせる時間は含まず）
カッサータとは
イタリア・シチリア島発祥の冷たいデザートで、正式名称を「カッサータ・シチリアーナ」と言います。
リキュールの効いたスポンジの土台の上に、ドライフルーツやナッツをふんだんに混ぜたリコッタチーズをマジパンに包んだスイーツです。
ヨーロッパやアメリカなどでも人気があり、それぞれの地域で形に違いがあります。日本では、パウンドケーキ型が主流のようです。
同じイタリアンスイーツのセミフレッドに似ていますが、こちらはアイスクリームに近く、カッサータは、濃厚なフローズンレアチーズ寄りです。
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