ザ ストリングス 表参道から、3種の夏限定スイーツが登場！1階「カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ(Cafe＆Dining ZelkovA)」にて、「ピーチ かき氷」「NY チョコミント パフェ」「トロピカル パンケーキ」が、7月5日(火)～8月31日(水)の期間限定で販売される。
旬の白桃をたっぷりと
「ピーチ かき氷」¥2,100(税込・サ料別)は、旬の白桃1個が添えられた贅沢なかき氷。トップにあしらわれた、白桃とフロマージュブランのエスプーマは、空気を含んだふわっとした食感と、コクのあるリッチな味わいが特徴だ。
食べ進めると氷の中から現れるラズベリーソルベと、別添のハイビスカスシロップの程よい酸味がアクセントとなり、やさしい桃の甘みが引き立つ美味しさを楽しめるという。
鮮やかな見た目の涼しげなパフェ
(画像=STRAIGHT PRESSより引用)
「NY チョコミント パフェ」 ¥1,900(税込・サ料別)は、チョコミントアイスやオレオ、ブラウニーなど、ニューヨーカーが好きなものがトッピングされたポップで涼しげなパフェ。
グラスの下層部には、ミントシロップでマリネされたグレープフルーツ、ブルーキュラソーとミントのゼリー、ブランマンジェが丁寧に重ねられ、鮮やかな見た目でありながら上品な清涼感がある一品。
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