数々のイタリアミシュラン星付き店で修行を重ねた辛党シェフが作るのは
甘さ控えめな濃厚ピスタチオチーズケーキ。
高級ピスタチオをふんだんに使ったチーズケーキの上にはさらにふわふわのピスタチオパウダーが…!
購入方法も記載しているので是非、最後までチェックしてみてくださいね
『THE SUPER GREEN PISTACHIO CHEESECAKE』
(画像=JOERAより引用)
(画像=JOERAより引用)
今回ご紹介するのは、大阪北新地にある「ラチェルバ」の辛党シェフ「藤田政昭」さんが作るプレミアムなピスタチオチーズケーキ『THE SUPER GREEN PISTACHIO CHEESECAKE』
イタリア修業時代に出会い、今でも忘れることのないイタリア郷土菓子「トルタ ディ ピスタッキオ＝ピスタチオケーキ」を日本でも存分に味わえるようにしよう！という思いをきっかけに作られたものが今回のピスタチオチーズケーキになります。
素材にも製法にもこだわった「トルタ ディ ピスタッキオ」×「チーズケーキ」はまさに究極の一品！
高級ピスタチオ『スーパーグリーン』をふんだんに使用◎
(画像=JOERAより引用)
使われているピスタチオは、希少な「スーパーグリーン ピスタチオ」
濃いグリーン色で一粒一粒に旨味が凝縮された高級なもの。
”素材に妥協はできない”というシェフの一言でスーパーグリーンを使うことが実現したそうです！
これは期待しかありません…！
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