「珠鶏」の読み方の正解は・・・・？
(画像=DO-GENより引用)
正解は、「ホロホロチョウ」です！
ホロホロチョウといえば、フランス料理などの食材でも有名な美味しい鳥ですね。
見た目はクジャクのような、小さいダチョウのような姿をしており、全長は５０ｃｍ程度とそこまで大きくありません。
生息地は草原や開けた森などで、主にアフリカ大陸です。
天然の珠鶏は黒い羽毛に覆われていて白い斑点がありますが、家畜化されているものは白、茶色、灰色など様々な色の珠鶏がいるようです。
実は、日本でも江戸時代にオランダ船から持ち込まれた歴史もあり、その際は「ポルポラート」なんて呼ばれていたそうです。
現在、日本国内でも飼育を始めているところがいくつも出てきていますので、もっと安く日本でも流通する日がくるかもしれませんね！
提供・DO-GEN
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