ニューヨーク発祥のエッグベネディクトはハワイでも大人気。 今回はモーニングに定評のあるレストランを厳選して4店ご紹介します。

ハウ・ツリー/Hau Tree

『LaniLani』より引用
(画像=参照:@Hau Tree、『LaniLani』より引用)

2021年1月、新たなマネジメントのもと「カイマナ・ビーチ・ホテル」と名称が変わったホテルとともに、レストランも「ハウ・ツリー」としてリニューアル。 店内も一新、ホテル内の客室やロビーにあわせたモダンな雰囲気になりました。

幸せを呼ぶといわれ、店名の由来にもなっている樹齢200年を超えるハウの木はそのまま残されており、新しくなったレストランでも木陰の下で食事を楽しむことができます。

カイマナビーチ側にあった柵は取り除かれ、席数も増えるなど以前と比べて広々とした空間に。 ビーチを眺めながら、ゆったりとした時間を過ごせるようになりました。

料理を手掛けるのは人気レストラン「セニア」や「ミロ・カイムキ」などでもお馴染みのシェフ、クリス・カジオカ氏。

旧「ハウ・ツリー・ラナイ」を代表するエッグベネディクトもさらに美味しくパワーアップ! ホノルルの人気カフェ「ラ・トゥール・カフェ」のイングリッシュマフィンを採用するなど、クリス氏こだわりのアレンジを加えて、引き続き提供されています。

バターを染み込ませたマフィンの上にスライスしたハムや半熟ポーチドエッグを乗せ、その上からベアルネーズソースをかけて仕上げた贅沢な味わいのひと皿。 次のハワイ旅行ではぜひ、生まれ変わったハウ・ツリーをチェックしてみてくださいね。

ハウ・ツリー/Hau Tree

住所: 2863 Kalakaua Ave., Honolulu 電話番号: 808-923-1555 営業時間: 8:00〜13:00、17:00〜21:00 定休日: 無休 URL: https://www.kaimana.com/

カフェ・カイラ/Cafe Kaila

「カフェ・カイラ」は美味しい朝食とランチでロコの絶大な支持を得ているカフェ。 カイムキの「マーケット・シティ・ショッピングセンター」内にあるお店の前には、評判のパンケーキやエッグベネディクトを求めるお客さんで連日大行列ができています。

店内は明るくカジュアルな雰囲気。 テーブル席とカウンター席があるので、シーンにあわせて快適に食事を楽しむことができます。 広くて回転も速いので、多少混雑していても待ち時間が長くなることはありません。

料理好きのオーナーがオープンさせたこちらのお店では、新鮮な素材を使用した様々なメニューをご用意。

カイラといえば、ハワイのグルメ賞『ハレアイナ』を何度も受賞しているパンケーキが有名ですが、エッグベネディクトも大人気! 「トラディショナル・エッグベネディクト」と「スモークドサーモン・エッグベネディクト」が定番のメニューです。

こだわりの卵を使ったポーチドエッグは半熟トロトロで塩加減も絶妙、いっしょに挟まれているハムとの相性も抜群です。 オランデーズソースはコクがありながら、決してしつこくないので何度でもリピートしたくなる一品。

ハワイでのモーニングにフレッシュジュースやコーヒーを飲みながら、エッグベネディクトを味わってみてはいかがでしょう。

カフェ・カイラ/Cafe Kaila

住所: 2919 Kapiolani Blvd., Honolulu 電話番号: 808-732-3330 営業時間: 7:00~18:00、土曜・日曜7:00~15:00 定休日: 無休 URL: http://www.cafe-kaila-hawaii.com/

ザ・ベランダ/The Veranda

「ザ・ベランダ」はワイキキのファーストレディと称されるホテル「モアナ サーフライダー ウェスティン リゾート&スパ」のメインダイニング。

朝食とランチ、アフタヌーンティーの時間帯はザ・ベランダ、ディナータイムのみ「ビーチハウス・アット・ザ・モアナ」へと名前が変わるユニークなレストランです。

オーシャンビューの店内は、室内席と樹齢100年を超えるバニヤンツリーがある中庭のテラス席があり、緑のあいだから白い砂浜と青い海が覗く優雅な空間。

素材や調理法にこだわった栄養価の高いイートウェルメニューを提供しており、もちろんエッグベネディクトも並んでいます。 具材はカルアポークハッシュ、スモークサーモン&ほうれん草、ベーコン、またはアボカド・トマト・ほうれん草のベジタリアンメニューから選ぶことができます。

ポーチドエッグにはハワイ産のブランド卵を使用。 フォークを入れると、とろりと流れ出る黄身の色はオレンジ色に近く、濃厚な味わいが楽しめます。

お店の雰囲気、店内からの眺めもエレガントなこちらのレストランで贅沢なひと時をお楽しみください。

ザ・ベランダ/The Veranda

住所: 2365 Kalakaua Ave., Honolulu 電話番号: 808-921-4600 営業時間: 6:30~10:30、土曜・日曜6:30~10:30、11:30~14:30 定休日: 無休 URL: https://www.marriott.co.jp/hotels/travel/hnlwi-moana-surfrider-a-westin-resort-and-spa-waikiki-beach

ジョバンニ・パストラミ/Giovanni Pastrami

一日を通してバラエティ豊かなメニューを提供するレストラン&スポーツバーが「ジョバンニ・パストラミ」です。

ワイキキの中心、ルワーズアベニュー沿いに店舗を構えるこちらのお店には、20台もの大型ハイビジョンテレビが設置されています。 野球やフットボールなどのスポーツを観戦しながら、美味しい食事やビールが楽しめる大人気のスポーツバーです。

豊富なメニューが揃うなか、特におすすめしたいのは一日中オーダーできる朝食メニュー。 しっとり柔らかな手作りのパストラミハムを使ったエッグベネディクトは、まろやかな卵に旨みのつまったオランデーズソースをプラス。

日本語メニューもあるので、料理の内容を確認してから注文できるのも嬉しいですね。

エッグベネディクトはイングリッシュマフィンにハムやベーコン、ポーチドエッグなどを乗せ、オランデーズソースをかけた定番の朝食メニュー。 ハワイのお店ではベーコンの代わりにカルアポークやスモークサーモンを使うなど、変わり種もいろいろと楽しめます。

ハワイ旅行に出かけたら、お気に入りのエッグベネディクトを探してみてくださいね!

提供・LaniLani



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