スッキリとした軽快な秋酒「一ノ蔵 特別純米酒ひやおろし」が期間限定発売中！

一ノ蔵から、宮城県産米“蔵の華”を使用した秋酒「一ノ蔵 特別純米酒ひやおろし」が登場！日本名門酒会加盟店、宮城県内の酒販店、スーパー、百貨店にて、9月6日(月)より期間限定で発売中だ。

まるみとまろやかさを併せ持つ軽快な味わい

(画像=STRAIGHT PRESSより引用)

「一ノ蔵 特別純米酒ひやおろし」は、“まるみとまろやかさを併せ持った軽快な味わい”というコンセプトを基準に、天候や生育状況によって毎年品質が微妙に異なる原料米の特性を最大限に活かし、蔵人の五感を駆使して醸した生詰め特別純米酒。

醸したお酒を加熱殺菌後急冷させ、まるみとまろやかさを併せ持った軽快な味わいに仕上げた。

果実香と上品な甘味＆雑味のなさが魅力

同商品は、上品な甘味、後から感じられる苦味とキレ味、軽快で澄んだマスカットのような香りを楽しめる。また、雑味のないスッキリとした後味も魅力のひとつ。

秋刀魚、キノコ、秋ナス等の秋の旬な食材や、肉類、チーズやバターを使ったボリューム感のある料理やオリーブオイルを使用した料理にもよく合う。