薪火料理とワインを楽しむカジュアルアッパーレストラン「NEWLIGHT(ニューライト)」に、“大人のデザートかき氷”が新登場！信州の天然氷を使用した「苺と練乳のモンブランかき氷」が、4月5日(月)〜5月中旬の期間限定で発売中だ。
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飽きずに味わえる大人のデザートかき氷
(画像=『STRAIGHT PRESS』より引用)
「苺と練乳のモンブランかき氷」1980円(税込)は、きめ細やかに削った信州の天然氷に、苺をたっぷりと使用した濃厚な苺ソースをかけ、なめらかな練乳のエスプーマの上に、直径1mmの繊細な苺とクリームチーズのモンブランクリームをたっぷりと絞ったデザートかき氷。
かき氷の中には甘い練乳アイスクリームを忍ばせているほか、一つ一つのソースの量と甘さのバランスを調整し、最後まで飽きずに食べられるようこだわっている。
添えられた黒蜜を好みでかけて、味の変化を楽しんでみて！
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