冷蔵庫で眠ってるあの調味料でアレンジ！白ごはんがすすむ！「豚のしょうが焼き」

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。定食屋さんの定番でもあり、おうちごはんの定番でもある生姜焼き。そんなご飯が進む生姜焼きを、すっきりした甘辛のスイートチリソースと、コクのあるマヨネーズを使って、アレンジにしました！ひと味違うアレンジ生姜焼きのレシピをご紹介します！

このレシピを試すのにかかる時間

• 約15分

スイチリマヨのソースで食べるアレンジ生姜焼きのレシピ

ベトナム料理をはじめ、アジア料理のイメージが強いスイートチリソースですが、甘さや酸味、辛みなどのバランスが取れていて、意外と万能な調味料なんです。

冷蔵庫で眠っているスイートチリソースがあれば、活用してみてくださいね！

材料（2人分）

・豚ロース生姜焼き用…300g
・スイートチリソース…※大さじ2と1／2～適量
・マヨネーズ…大さじ1と1／2
・生姜…ひとかけ
・しょう油…小さじ1～2
・プチトマト…7～8個
・粗びきブラックペッパー…適量
・付合せ用サラダ…適量

作り方

今回は、生姜焼き用の豚ロースを用意しましたが、こま切れなどお好みの豚肉で大丈夫です。

①　ボウルに、生姜をすりおろし、スイートチリソース、マヨネーズ、しょう油を入れて混ぜる。

※スイートチリソースは、メーカによって味の濃さが違うので、様子を見ながら、またはお好みで分量を調節してください。）

②　豚ロース肉をボウルに入れる。

③　豚肉の表面に、調味料がまんべんなく絡むように混ぜていく。

ポイント
漬け込む必要はないので、絡ませたら、すぐに焼いていきます。

生姜焼き用のお肉は、薄く、すぐに火が通ります。その上、今回は、一枚ずつ広げて重ならないように焼いていくので、あえて冷蔵庫から出して、常温に戻さなくても大丈夫ですよ！