(画像=michillより引用)
③ 熱したフライパンにギーを薄く塗り、濡れた布巾の上にフライパンを置いて1度冷まし、②をお玉1杯くらいすくって高い位置から流し入れて弱火でじっくり焼きます。
表面に気泡が出てきたら裏返して、もう片面を1分ほど焼きます。これを生地が無くなるまで繰り返し焼いて下さい。
(画像=michillより引用)
④ ヨーグルトやバナナ、いちごなどの季節のフルーツをお好みでトッピングしたら、完成です。
オートミールには、2～3個に割ったものや平らに潰したもの、粉状に加工したものなど、用途に応じて加工したものがありますが、パンケーキには、粉状のものが向いてます。
粒の大きいオートミールの場合は、ミルやフードプロセッサーで細かく粉砕してから使用してもOKです。
今回はパンケーキをご紹介しましたが、オートミールは、雑炊やお粥、炒飯など、白米の代用にしたり、クッキーやスコーン、マフィンなど、小麦粉の代用にしたりと、用途も豊富なので、健康やダイエットに取り入れてみては、いかがでしょうか？
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