名脇役！三つ葉の効果・効能
(画像=michillより引用)
三つ葉は薬味として香り付けに使われるなど、脇役のイメージが強いですが、実は栄養豊富で優秀な野菜です！
・カリウム
ナトリウムを排出してくれるので、むくみの解消や高血圧に効果があります。
・鉄分
女性の味方！貧血予防に重要な栄養素です。
・βカロテン
動脈硬化などの病気予防、目や皮膚の粘膜の保護、さらにアンチエイジング効果や美肌効果も。抗酸化作用があり免疫力アップにも繋がります。
三つ葉香る♡バインミー風サバサンドのできあがり！
(画像=michillより引用)
バゲッドに切り込みを入れ、レタス、サバのカレー焼き、レモンのスライスをサンド。
仕上げにたっぷりの三つ葉を入れればできあがり！
バインミーと言えばパクチーが定番ですが、なかなか手に入りにくいし、あの独特な香りが苦手…と言う人も多いですよね。
ぜひ、パクチーの代わりに三つ葉を使用し、バインミー風サバサンドを作ってみてください♪
(画像=michillより引用)
三つ葉の香りは、食欲増進や消化促進効果があるだけでなく、神経を安定させてくれるので、ストレス軽減やリラックスにも効果的です。
今が旬の三つ葉を美味しく味わいながら、爽やかな春の訪れを感じませんか？
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