アレンジ次第でごはんにもスイーツにも♡イングリッシュマフィンのアレンジレシピ4選

『michill』より

カマンベールとミニトマトのイングリッシュマフィン

(画像=michillより引用)

カマンベールチーズとミニトマトを入れて焼けば、焼いたトマトがとろりと甘くジューシー！くりぬいた部分はカリカリに焼いて、クルトン代わりにスープに入れてもおいしいですよ。

イングリッシュマフィン　1個
ミニトマト　4個
カマンベールチーズ　2切れ
ハーブソルト（または塩）　適量
オリーブオイル　適量

(画像=michillより引用)

①　イングリッシュマフィンを割って1枚を丸くくりぬく。上下を組み合わせてトマト、カマンベールチーズをのせ、ハーブソルトを振り、オリーブオイルを少し垂らす。

②　オーブントースターでこんがりと焼く。

(画像=michillより引用)

真ん中にあんこを入れれば、イングリッシュマフィンのアンパンに。バターをのせて、少しとけたバターがまろやか。アイスをそえておやつにも。

イングリッシュマフィン　1個
粒あん　30～40g
バター　7g

①　イングリッシュマフィンを割って1枚を丸くくりぬく。上下を組み合わせて、真ん中に粒あんを入れる。

②　オーブントースターでこんがりと焼く。

(画像=michillより引用)

クリームチーズにママレードを混ぜてやけば、チーズケーキ風の味わいになります。砂糖とレモン汁でもおいしいです。

イングリッシュマフィン　1個
クリームチーズ　35g
ママレードジャム　大さじ1／2

①　クリームチーズは室温にする。ママレードジャムと混ぜる。

②　イングリッシュマフィンを割って1枚を丸くくりぬく。上下を組み合わせて、真ん中にクリームチーズを入れる。（お好みで薄切りにした金柑をのせる）

③　オーブントースターでこんがりと焼く。

この他にも、ポテトサラダを入れたり、前日の残り物のシチューやカレーなども、イングリッシュマフィンに入れるとまた違った味わいが楽しめます。

カリカリの焼き目が香ばしいイングリッシュマフィンですが、パンの器でもぜひ楽しんでください！