疲労と味覚の関係

本文献では、チャルダー疲労スケールと言う評価法(簡単に言うと、アンケート)で疲労を評価しています。 結論としては、 甘味・・・疲れてても変わらない! 塩味・・・疲れると感じにくい! 酸味・・・疲れると感じにくい!(最も感じにくい) 苦味・・・疲れると感じにくい! 可能性があるとのことです! 甘味だけは、疲れてても味覚は変わらないんですね。 疲れると甘いものが食べたくなりますが、 「今日は疲れてるせいか、このケーキ全然甘く感じないよ。食べ過ぎちゃう」 といってるおデブちゃんがいたら、ただの食べ過ぎ、ということです。味覚のせいにしてはいけません。

疲れてる時に梅干しを食べたくなる理由

疲れてる時は、体がクエン酸を欲するから梅干しを食べたくなる、というのが一番の理由だと思いますが (参照:梅干しやレモン、すっぱい食べ物はなぜおいしい?~クエン酸の機能~) 「疲れてる時には、酸味が最も感じにくい」ことから、梅干しを食べやすくなってることも理由の一つだと考えられます。
疲労・ストレスと味覚の関係~疲れてる時に梅干しを食べたくなる理由~
(画像=『味覚ステーション』より引用)

疲労と味覚の関係

普段、すっぱムーチョはすっぱくて食べれないよ、という方は、疲れてる時であれば、すっぱムーチョが食べれるかもしれません!!

元気になるための方法

ヤフーで「元気になるための方法」と検索してみたら、 おいしいものを食べること!!

と書いてありました。ほんとにその通りだと思います!

疲れてる時は、おいしいものを食べましょう! なるべくすっぱいものがオススメです!

———————————————————————————– 本日のまとめ

・疲れてる時は、特に酸味を感じにくい ・疲れてても、甘味の感度は変化なし ・外国人に「I’m tired」というと、タイヤだと間違われるリスクあり ————————————————————————————

提供・味覚ステーション



【こちらの記事も読まれています】
オススメ!合格祈願お菓子ランキング!~受験生にプレゼントしちゃダメな食べ物は?~
「あまおう」「紅ほっぺ」「あきひめ」どれが1番おいしい?~イチゴのおいしさと酸味感度の関係~
電子レンジの原理と「マイクロ波」「赤外線」の違い~なぜパンはオーブンでご飯はレンジ?~
砂糖と上白糖とグラニュー糖の違いは?~砂糖の種類と特徴~
ポテトチップス食べ比べ!味の違いは?美味しいのは?~「カルビー」「セブンプレミアム」「チップスター」~