土日に「1週間分」の米をまとめて炊いています。炊いたご飯は冷蔵保存で「1週間」もつのでしょうか？また、炊飯器の保温にかかる電気代はどのくらいでしょうか？

まとめて炊いたご飯や余ったご飯を冷凍するとき「どれくらい保存できるの？ 」「味はいつまでおいしいの？ 」と疑問に思ったことがある方も多いでしょう。ご飯の冷凍保存は便利ですが、できればおいしいうちに食べたいものです。   本記事では、ご飯の冷凍保存の目安や、おいしく冷凍・解凍するコツを解説します。炊飯器を利用する際の電気代も紹介しますので、ぜひ参考にしてください。

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ご飯の冷凍保存は約1ヶ月可能

ご飯の冷凍保存は、おおよそ1ヶ月程度まで問題ないとされています。
 
とはいえ、この1ヶ月という期間は「食べても安全」という意味であり、味が保たれる期間とは異なります。冷凍後約1週間で味が落ち始めるといわれているため、おいしく食べるには冷凍保存後1週間以内に食べるのが理想的です。
 
また、ご飯の保存状態や冷凍方法によって、賞味期限や消費期限が異なります。冷蔵保存は2〜3日程度が目安とされ、それ以上保存する場合は冷凍保存が適しています。
 
そのため、土日に1週間分のご飯をまとめて炊く場合は、冷凍庫で保存し、できるだけ早めに食べることを心がけましょう。
 

ご飯をおいしく冷凍するコツ

ご飯をおいしく冷凍するコツは、以下のとおりです。

ご飯をおいしく冷凍するためには、炊きたてのご飯を使用することが大切です。炊きたてが最もおいしく、時間が経つと味が落ちてしまうためです。
 
冷凍する際は、密閉性の高い容器を使用しましょう。また、ラップで包んでからフリーザーバッグに入れると、におい移りを防げます。水滴でご飯の状態が悪化するのを避けるため、粗熱を取ってから冷凍することもポイントです。
 
また、1食分ずつ小分けにしておくと、使う際にも便利です。
 

ご飯をおいしく解凍するコツ