▼4人家族で食費「月8万円」は高い？ 1人当たりの“平均”もあわせて解説
賞味・消費期限が迫った食品はどの程度値引きされる？
スーパーで売られている肉や魚などの生鮮食品やお惣菜など消費期限が短いものの場合、夕方以降や閉店間際に値引きされる傾向があります。
商品の売れ行きによっても異なりますが、半額になる商品もあるようです。なお、お店によっても値引き金額やタイミング、条件などが異なります。
肉や魚の冷凍保存期間と冷凍保存方法
食品によって冷凍保存できる期間や冷凍保存方法は異なります。今回は、冷凍した肉と魚の保存期間や冷凍する際のポイント、解凍方法などを紹介します。
肉の冷凍保存期間と冷凍保存方法
一般的に冷凍した肉の保存期間は、約1ヶ月程度です。しかし、肉の種類や形状によっても傷みやすさが変わるので注意が必要です。
また、ひき肉などの空気に触れる面積が大きい肉も、ほかの種類に比べて保存期間が短いようです。保存期間の1ヶ月はあくまで目安なので、より美味しく食べるためにも2週間程度で使い切ることをおすすめします。
肉の美味しさをキープし安全に冷凍するためにも、買ってきたその日のうちに冷凍することがおすすめです。消費期限が近く値引きされたものを、冷凍する前提で購入すれば節約につながる可能性があります。
また、冷凍する際には空気になるべく触れさせないためにもパックから取り出し、ラップで包んで冷凍用の密封保存袋に入れて冷凍すると安心です。
肉を解凍する際には、冷蔵庫に移してゆっくり解凍することがおすすめです。冷蔵庫内は低温状態が保たれており、肉全体を均一に解凍できるため、細菌の繁殖を防ぎ品質の劣化をおさえられると考えられているようです。