▼4人家族で食費「月8万円」は高い？ 1人当たりの“平均”もあわせて解説
食材価格高騰の現状
現在の日本の食料品価格は、上昇傾向です。とくに、生鮮食品や輸入食品を中心に値上がりが目立ちます。
農林水産省の「食品価格動向調査」によると、2025年2月17日の週（2月17日～2月19日）の全国における野菜（対象8品目：キャベツやにんじんなど）の平均価格は、平年比で大幅に上昇しています。
例えば、キャベツは1キログラムあたり平均401円となっていて、平年比で257％値上がりしている状況です。
また、加工食品も同様に値上がりしていて、農林水産省における2025年2月（2月10日～2月12日）の調査結果では、食パンや麺類、調味料などの価格が平年比5.9％～20.6％上昇しています。物価上昇の背景には、原材料価格の高騰や円安、物流コスト増加などがあります。
冷凍食品の価格とメリット
冷凍食品は、手作り料理よりも高価なイメージを持たれますが、実際には幅広い価格帯の商品があり、手作りよりも安価に抑えられるケースがあります。とくに、冷凍野菜や冷凍フルーツなどは、旬の時期に大量に収穫されたものを加工・冷凍することが一般的なため、価格が安定している傾向にあります。
また、冷凍食品は、基本的に特別な調理なしで食べられて、光熱費を抑えることにもつながる可能性があるのです。便利な冷凍食品を活用することで、家計を節約しつつ家事にかかる手間も減らせるでしょう。