ガレットを食べる時のナイフとフォークのマナー
マナー①音を立てない
ガレットを食べる時は、音を立てないようにナイフとフォークを使いましょう。ガレットはカジュアルなフランス料理ですが、それでもカチャカチャと音を立てるのは、マナー違反です。食器に強く当ててしまわないよう、そっと扱っていってください。
マナー②ナイフですくっても押さえてもOK
ガレットを食べる時に、ナイフでソースをすくっても、具材に押さえるのに添えてもマナー的にOKです。ナイフは、切るだけではありません。生地に乗せるために具材をフォークですくうときも、ナイフを一緒に使うと安定感がでます。
フォークだけでは具材がこぼれることがあるので、マナー違反とならないようナイフを使うことも忘れないでください。切るだけに留めないよう、練習しておくと良いですね。
マナー③フォークをスムーズに動かす
ガレットを食べるときのマナーでは、フォークをスムーズに動かすのも大切なポイントです。カトラリーを使っての食事では、基本的にフォークは左側に置かれます。利き手ではない可能性が高いので、慣れていないと、具材を落としたり皿に当たったりします。
マナー違反とならないように、フォークをスムーズに動かす練習も必要ですよ。また、具材をすくうときは、背に乗せないように注意してくださいね。間違った使い方になるので、曲線の腹の部分に乗せるのが正解です。
マナー④食事中と食後の置き方に注意
ナイフとフォークを扱うときは、食事中と食後の置き方にも注意しましょう。ガレットを食べている最中に、飲み物を飲むために手放すときは、お皿の上に「八の字」になるように置きましょう。フォークは背が上になるように置き、ナイフは刃が内側に来るように置くのがマナーです。
ガレットを食べ終わった後は、お皿の右側にナイフとフォークを並べておきます。時計の四時の位置だと覚えておきましょう。フォークのお腹を上にして、ナイフと揃えておけば、食事終了のサインになります。
ガレットの美味しい作り方
ここまで、ガレットの食べ方の手順や、綺麗にいただくためのコツなどを紹介してきました。しかし、上手に食べていくには慣れも大切です。ガレットを自宅でも作って、練習がてら美味しくいただいていくのはいかがでしょうか。美味しい作り方をご紹介していきます。
①お食事ガレットの作り方
お食事ガレットは、定番の具材を乗せたタイプになります。簡単に作れるレシピなので、材料さえあれば気が向いたときにすぐに作れますよ。レタスやトマトなどの野菜も一緒に添えると、彩りも鮮やかになります。詳しい作り方は、下記の通りです。たたみ方の参考になる動画もあるので、併せてご覧ください。
材料（1人分）
- そば粉 30g
- 塩 少々
- 水 90ml
- ベーコン 2枚
- 卵 1個
- ピザ用チーズ お好みで
- 油 少々
作り方
- そば粉をボウルに入れて、水と塩を加えます。
- ①をよく混ぜ合わせて、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
- テフロン加工のフライパンに油をしき、生地を薄く伸ばします。
- 弱火で焼いて、表面が乾いてきたら具材を乗せます。
- 半分にカットしたベーコンで四角を作り、中央に卵を割り入れます。
- チーズをふりかけて蓋をし、2～3分ほど焼きます。
- フライ返しで、生地の四方を折りたたみ、お皿に移せば完成です。
②スイーツガレットの作り方
お食事系のガレットに飽きたら、スイーツタイプを作るのもおすすめです。食べ方の基本は、お食事系ガレットと同じで大丈夫です。おやつをいただきながら、ガレットの食べ方を練習していきましょう。詳しいレシピは、下記を参考にしてください。
材料（2～3人分）
- そば粉 50g
- 水 50ml
- 牛乳 70ml
- 卵 1個
- 塩・バター 少々
- アイスクリーム お好みで
- フルーツ お好みで
- 粉砂糖 お好みで
作り方
- ボウルにそば粉・水・牛乳・塩を入れて混ぜ合わせます。
- 卵と水を加えてさらに混ぜたら、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
- テフロン加工のフライパンにバターをしいて、生地を入れます。
- 生地を薄く伸ばして、表面が固まってきたら、四つ折りにします。
- お皿に移し、好みのカットフルーツとアイスクリームを乗せます。
- 仕上げに粉砂糖をふりかければ完成です。
正しい食べ方を身につけてガレットを楽しもう
外でガレットをいただく場合は、正しい食べ方を身につけておくと安心ですね。初心者の人は、上手に食べられないことも多い料理ですが、ご紹介した手順やコツを覚えておけば問題ありません。風味豊かなガレットを、思う存分楽しみましょう。
提供・BELCY
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