べちゃっとしがちな野菜炒めを「プロの味」にする簡単な方法。今までの100倍おいしい！

　家庭ではできないと諦めていた、町中華のようなシャキシャキの炒め物やパラパラの炒飯……。洋食屋さんのようなジュワッと肉汁がしみだすハンバーグや、名店居酒屋のようなコクウマの肉じゃがやプリっとした焼き鳥……。

　実は、料理酒とサラダ油を4：1で混ぜただけの魔法の万能調味料「料理酒オイル」を使えば、火力がなくても、料理の腕がなくても、名店のような味が、簡単に実現できます！

　テレビで紹介されるや否や大反響を呼んだ「料理酒オイル」を考案したのは、料理芸人のクック井上。さん。そして使い方をさらに研究しつくし、一冊のレシピ本として刊行したのが『魔法の万能調味料　料理酒オイル いつもの料理が突然プロの味！ 感涙レシピ100』。本書より、料理酒オイルを使った定番料理の「感涙レシピ」を紹介します。（本記事は『魔法の万能調味料　料理酒オイル』より抜粋・再構成したものです）