今回のお題は「生姜」「櫃塗し」「葦鹿」です。

どこかで見たような気もするけどなかなか難しい…

あなたには全て読むことができますか？

1問目はこの漢字から！「生姜」

「生姜」と書いて、なんと読むか分かりますか？

子どもの頃は嫌いだったけど、大人になるにつれ好きになってきて、

今では無くてはならない物、と言う人も多いのでは？

特に女性は好きな人が多いです。

さて「生姜」と書いてなんと読むでしょうか？

「生姜」読み方のヒントは？

「生姜」は香辛料の一種です。

寿司には欠かせないものですが、山葵（わさび）ではありません。

カレーに入れたり、佃煮にしたり、甘酢漬けにしたり。

生姜紅茶なんてのもあり、冬に体を温めてくれると人気です。

他にも、ジンジャエールや生姜焼きなんていう、生姜の名前がダイレクトに入ったメニューもあります。

今回の漢字は、超簡単だったのではないでしょうか？

「生姜」読み方のもうひとつのヒントは？

ひらがなにすると「〇〇〇〇」です。

さて、もうわかりましたか？

「生姜」の読み方、正解は・・・

正解は・・・

 

「しょうが」

です！

 

寿司屋のガリや、お弁当に入っているピンクの生姜も美味しいですよね。

代謝を上げてくれるのでダイエットにも向いています。

ぜひ、覚えておきましょう。

2問目はこの漢字！「櫃塗し」

本日の難読漢字クイズは「櫃塗し」です。

漢字で書くことは珍しいかも…

早速ヒントを見てみましょう！

「櫃塗し」の読み方のヒントは？

1.「櫃塗し」をひらがなにすると5文字になります。

2.「櫃塗し」は通常3杯で食べ終わります。

3.愛知県出身の人は知っているはず！

正解は…

正解は「ひつまぶし」でした！

「櫃塗し」とは、鰻（うなぎ）のかば焼きを刻んでご飯にまぶした料理です。

料理屋さんのお品書きでは、ひらがなで書かれることが多いかもしれません。

お重の鰻も上品でいいですが、「櫃塗し」は味の変化を楽しめるのがいいですね！

基本的な「櫃塗し」の食べ方は…

1杯目：お櫃のご飯と刻んだ鰻

2杯目：ネギ・ワサビ・山椒・海苔などの薬味を添えて

3杯目：お出汁かお茶をかけて

「櫃塗し」のルーツは？

「櫃塗し」のルーツについては諸説あります。

有力なのは、三重県の飲食店で従業員用の「まかない飯」だったという説！

当時、養殖鰻がなかったので天然の鰻を使用していたが、太かったり硬かったりする鰻も混ざっていたため、それを食べやすく刻んだのだそう。

もうひとつは、出前の鰻丼を盛っていた陶器の器が割れやすかったので、割れないお櫃（ひつ）に盛るようになったという説です。