テレワークが浸透していく中、コワーキング的に利用されることも多くなったスターバックス(正式名称:スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社)。カフェ好きには欠かせない場所の一つです。今回は、気になる夏の新メニューにはどのようなものがあるのかなど、メニュー情報とともに原価率を考えていきます。

2020夏の新メニュー

日に日に暑くなる中、気になるのが夏の新メニューです。「ゴロッと イチゴ フラペチーノ(tall 640円)」はホイップクリームの白とイチゴソースの赤が目にも鮮やかなフラッペチーノ。カットされたイチゴの果肉の食感はまるでデザートのようです。

また、チルドカップになりますが、「ストロベリーフレンチバニラwith ストロベリークラッシュ(230円)」はファミリーマート限定で、たっぷり入ったイチゴの果肉を味わうことができます。フレンチバニラとミルク、そしてストロベリーで味のハーモニーを体感できます。

フラッペチーノのメニューをチェック

スタバの人気メニュー、フラッペチーノは季節限定のものや店舗限定のものもありますが、合計すると19種類(2020年7月8日現在)にのぼります。なかでも人気のものを、いくつかピックアップしてみました(価格・カロリーはいずれもtallサイズ)。
 

商品名 価格 カロリー 特徴
ゴロッと
イチゴ フラペチーノ
640円 485kcal イチゴの果肉を感じる
ことができるフラッペチーノ
アール グレイ
アフォガート フラペチーノ
570円 320kcal 4種の茶葉をブレンドした
アールグレイの深い味わいは
華やかな余韻を残す
エスプレッソ
アフォガート フラペチーノ
570円 456kcal エスプレッソの力強い香りと
苦みにクリームがマッチ
マンゴー パッション
ティー フラペチーノ
470円 120kcal マンゴーにハイビスカスティーを
ブレンド、トロピカルな味わい
キャラメル フラペチーノ 490円 317kcal コーヒー、ミルク、
キャラメルシロップ、
甘いもの好きには王道的魅力
コーヒー フラペチーノ 440円 198kcal もっともベーシックなフラッペチーノ
ゆず & シトラス ラベンダー
セージ ティー フラペチーノ
(店舗限定)
680円 238kcal パイナップル、オレンジ等
フルーツをブレンド。
グレープフルーツジュレをトッピング

お値段は400円台から600円台。カロリーはTallサイズで200~400kcal程度のものが多くなっています。

それでは、これらの原価率はいくらでしょうか。実はスターバックス(スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社)はスターバックスコーポレーションの100%子会社となったため、財務数値は2015年以降更新されていません。

そのため、正確な数値はわからないのですが、カフェのコーヒーの原価率は10~20%程度と言われています。スターバックスのドリップコーヒーの販売価格はTall で330円。10%と考えると33円、20%と考えると66円ということになります。

フラッペチーノは種類によって値段が変わりますが、もっともポピュラーな「コーヒーフラッペチーノ」の場合、トッピングも考慮すると100円程度と推測します。フルーツが多いフラッペチーノは、おそらくもう少し高い150~200円程度になるのではないでしょうか。