絶対食べるべき。

春先に登場する小さなキャベツ「芽キャベツ」、食べたことありますか?
春先に登場する小さなキャベツ「芽キャベツ」、食べたことありますか?
 フレッシュ感を感じる春野菜が出回る季節になりました。どんな野菜があるか見ていくと、みずみずしい新玉ねぎからちょっと珍しい山菜まで、華やかでワクワクするようなものがずらりと並んでいます。

 食べたことのない珍しい野菜は手を出しにくいものの、勇気を出して「これは食べて欲しい!」という旬菜がいくつかあります。その一つが、「芽キャベツ」。実は栄養も豊富で、調理は普通のキャベツに比べてとっても簡単なんです!

スーパーに行くと10~15玉くらいの量で売っています
スーパーに行くと10~15玉くらいの量で売っています
 そこで今回は「芽キャベツの魅力」を2つのポイントに絞ってご紹介。今のシーズンだけしか出回りませんから、絶対食べるべき理由をお届けしていきたいと思います。