アジアの様々な国から移民を受け入れたハワイにはベトナムからの移民も大勢いて、ベトナム料理店もたくさんあります。今回はその中からローカルに人気のお店を4つご紹介します。

ザ・リップル・オブ・スマイルズ/The Ripple of Smiles

参照:@the_ripple_of_smiles

「ザ・リップル・オブ・スマイルズ」はベトナムからハワイに移ってきた家族が作る、本場のベトナム料理が味わえるレストラン。

このお店をオープンしたのは、ベトナム南部出身のフェン・レさんとフン・グエンさん。

ワイアラエアベニューとセントルイスハイツの交差点にあるお店は清潔で、サービスも含めて居心地の良さも満点。

きれいなアジアンテイストのデコレーションが素敵な室内席と、学生やローカルの常連客に人気のテラス席があり、好きな席を選べます。

メニューは料理長のフェンさんとフンさんお2人のお母さんのレシピで、ベトナム南部の郷土料理である石鍋料理と家庭の味を提供。

一番人気は熱々の石鍋でテーブルに運ばれる「ハウススペシャル」。これはお好みでポーク、チキン、オックステール、サーモンの4種類からメインの具材を選び、スペシャルソースやガーリック、チリペッパー、ネギと一緒に蒸し煮にした一品。

また牛骨やチキンなどを10時間以上煮込んだこだわりのスープでいただく「オックステールフォー」も一度食べたらクセになるおすすめメニューです。

ベトナム風サンドイッチのバインミーやサマーロールなど、数々のベトナム料理はヴィーガンやベジタリアン向けの素材での調理にも対応。

ワイキキから足を伸ばす価値のある、美味しいベトナム料理店です。

ザ・リップル・オブ・スマイルズ/The Ripple of Smiles
住所:    3040 Waialae Ave., Honolulu
電話番号:    808-354-2572
営業時間:    ランチ11:30~14:20 、ディナー(火~日曜)17:30~21:30
定休日:    月曜
URL:    https://ja-jp.facebook.com/VietnameseKitchn/ (Facebook)

マイラン・ベトナミーズ・レストラン/Mai Lan Vietnamese Restaurant

参照:@alibabasaurus

ガイドブックなどでも多数紹介され、日本でも有名なベトナム料理店「マイラン・ベトナミーズ・レストラン」。

お店の店内に入って驚くのは、壁に貼られている有名人の写真の数。
日本語堪能なオーナーシェフ、サムさんは、日本の有名俳優、高倉健さんと親しかったことでも知られており、壁には高倉健さんの写真も飾られています。

香港で腕を振るっていた経験を持つオーナーシェフのサムさんが作るお料理は、パンチのきいたサムさんオリジナルの中華風ベトナム料理。

お店のおすすめメニューは有名なフランスパンと一緒にいただく蟹カレー。水槽の活きたカニをそのまま調理するカレーは、カニ味噌の旨みがぎゅっと閉じ込められた一皿です。

他にも健さんがお気に入りだった中国ソーセージ入りの、通称「健さんチャーハン」をはじめ美味しいメニューがずらり。

サムさん自身がオーダーを取ってくれるので、どれを頼んだらよいかわからなければ親切に教えてもらえますが、ご本人が調理もしているので混雑時は質問を控えた方がよいでしょう。

場所はアラモアナセンターから山側へのびるケアモクストリート沿いにあり、ワイキキから2番バスで乗り換えなしで行くことができます。

マイラン・ベトナミーズ・レストラン/Mai Lan Vietnamese Restaurant
住所:    1224 Keeaumoku St
電話番号:    808-955-05-446
営業時間:    10:00~22:00
定休日:    無休
URL:    https://ja-jp.facebook.com/mailanvietnamese/ (Facebook)